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Patrick ˋs Mittwochsbacktag

Brotkorb

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In Produktion
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Baguette 280 g

Baguette
Zutaten: Weizenmehl 550, Roggenmehl 1370, Weizenmehl 1050, Sauerteig, Hefe, Salz

3,50 € (12,50 € / 1 kg)

In Produktion

Patricks Baguettebrötchen 90 g

Baguettebrötchen mit langer Teiggare für volle Aromenentwicklung und die gute Bekömmlichkeit….

Zutaten: Weizenmehl 550, Weizenmehl 1050, Waldstaudenroggenvollkornmehl, Sauerteig, Hefe, Salz

1,50 € (16,67 € / 1 kg)

In Produktion
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Focaccia Natur 300 g

Meine Focaccia:
knusprig und fluffig- ein dickes Ding aufm Blech gebacken mit ganz langer Teiggare( mindestens 30h)
Zutaten: Weizenmehl 550, Weizenmehl 1050, Hartweizenmehl, Dinkelmehl 630, Dinkelvollkornmehl, Olivenöl, Weizensauerteig, Hefe, Salz

4,20 € (14,00 € / 1 kg)

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Patricks Gewürzlaib 750 g

Roggendinkelteig mit frisch gemahlenem Brotgewürzen:
80% RoggenVK (Waldstaudenroggen, Champagnerroggen) Urdinkel Oberkulmer Rotkorn VK, Dinkelmehl 1050, Röstbrot
Leckere Brotgewürze: Kümmel, Koriander, Fenchel, Anis, nur mit Sauerteig geführt ohne Hefezusatz, Salz
Sehr aromatisch und bekömmlich, eine Woche haltbar
Gebacken als Doppelback im großen Laib zu ca. 3kg
Verkauft wird es als Viertel oder halber bzw. ganzer Laib
Ausgewogen- kg Preis: 11,33

8,50 € (11,33 € / 1 kg)

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Kümmelbrot 500g im Kasten gebacken 500 g

Kümmelbrot aus Roggendinkelteig
(80%Rg 20%Di) mit Champagnerroggen und Waldstaudenroggen, Urdinkel( Oberkulmer Rotkorn) frisch gemahlenem Kümmel, Sauerteig, Salz

6,50 € (13,00 € / 1 kg)

In Produktion
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Roggendinkelkruste 1kg Laib 1 kg

Reines Sauerteigbrot mit ausgeprägter Kruste, vollmundig, würziger Geschmack und besonders lange Frischhaltung- in verschiedenen Größen verfügbar : 500g Laibchen, 1kg Laib, größere Laibe zum Teilen bzw. Vierteln.

Zutaten: Waldstaudenroggenmehl VK, Firmamentroggenmehl VK, Champagnerroggenmehl VK,
Dinkelmehl VK, Roggenmehl 1370, Dinkelmehl 1050, Roggensauerteig, Salz

7,50 € (7,50 € / 1 kg)

In Produktion
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Patricks saftig - fluffiges Saatenbrot 750 g

Mein Saatenbrot:
Sehr reichhaltig, fluffig und saftig, lange haltbar und sehr schmackhaft.
Zutaten: Dinkelmehl 1050, Dinkel VK - Mehl, Emmervollkornmehl, Champagnerroggenvollkornmehl, Roggenmehl 1370, Salz, Sauerteig
Leinsaat, geröstete Sonnenblumenkerne, gerösteter Sesam

7,50 € (10,00 € / 1 kg)


Die nächsten Backtage

19.03.2025

Patricks Mittwochsbacktag

Kerstins Tahini-Schokokoladenkeks(vegan)BaguettePatricks BaguettebrötchenFocaccia NaturPatricks OlivenfocacciaPatricks RosinenstutenPatricks RuchbrotPatricks saftig - fluffiges Saatenbrot

21.03.2025

BengelKais BauernDinkelkeimliKais DinkelvollkornseelenZimtschnecken

22.03.2025

Kais Samstag: außerdem wird es Doppelback mit Nüssen geben. Focaccia gibts auch ab 10 Uhr.

BaguettebrötchenDinkelseelenHefezopfKais DoppelbackKais Sauerteig BaguetteKörnerbrötchen