Baguettebrötchen 80 g
Ein feines, knuspriges Baguettebrötchen aus hellem Weizenmehl. Gelockert durch einen Weizensauerteig und einen Weizenhefevorteig.
Der Teig ruht inklusive der Vorstufen ca. 36h und hat so sehr viel Zeit Aromen zu entwickeln.
1,50 € (18,75 € / 1 kg)
Kais Bauern 750 g
Ein Weizenmischbrot mit einem 2 stufigen Roggenvollkornsauerteig. Ohne Industriehefe, ohne Schnickschnack.
5,00 € (6,67 € / 1 kg)
Kais Roggenvollkornbrot 1 kg
Mein Roggenbrot ist aus selbst gemahlenem Vollkornmehl.
Der Roggen kommt von Hans Zimmermann aus Freiamt.
Ein Sauerteig und ein Brühstück verleihen ihm die Saftigkeit und Säure die es ausmachen.
Vorteile sind die lange Frischhaltung und der hohe Anteil an Ballaststoffen.
7,00 € (7,00 € / 1 kg)
Kais Sauerteig Baguette 300 g
Ein feines, knuspriges Baguette aus hellem Weizenmehl. Gelockert durch einen Weizensauerteig und einen Weizenhefevorteig.
Der Teig ruht inklusive der Vorstufen ca. 36h und hat so sehr viel Zeit Aromen zu entwickeln.
Zutaten: Weizen T65, Wasser, Weizen 550, Salz, Weizenvollkorn
3,50 € (11,67 € / 1 kg)
Körnerbrötchen 100 g
Aus dem Baguetteteig enstehen Körnerbrötchen. Es kommen extra dazu: Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam, Haferflocken und Kürbiskerne.
1,70 € (17,00 € / 1 kg)
Die nächsten Backtage
03.11.2025
Patricks Montagsbacktag
Kerstins Kardamom-ZimtschneckenKerstins Tahini-Schokokoladenkeks(vegan)Bauernbrot 1 kg LaibPatricks Bauernbrot 500g LaibPatricks DinkelseelePatricks DoppelbackPatricks Focaccia NaturPatricks GewürzlaibKümmelbrot 500g im Kasten gebackenPatricks Roggendinkelkästchen 500g
05.11.2025
Patricks Mittwochsbacktag
Ab 12.00 - 13.30 gibt es leckere Kürbissuppe!