Baguettebrötchen 80 g
Ein feines, knuspriges Baguettebrötchen aus hellem Weizenmehl. Gelockert durch einen Weizensauerteig und einen Weizenhefevorteig.
Der Teig ruht inklusive der Vorstufen ca. 36h und hat so sehr viel Zeit Aromen zu entwickeln.
1,50 € (18,75 € / 1 kg)
Kais Bauern 750 g
Ein Weizenmischbrot mit einem 2 stufigen Roggenvollkornsauerteig. Ohne Industriehefe, ohne Schnickschnack.
5,00 € (6,67 € / 1 kg)
Kais Doppelback 1 kg
Ein Roggenmischbrot aus dunklem Roggenmehl 1370 und Weizenmehl 1050, gelockert durch einen Salzsauerteig.
Durch das Doppelbackverfahren mit überragender Kruste und saftiger Krume.
7,00 € (7,00 € / 1 kg)
Kais Sauerteig Baguette 300 g
Ein feines, knuspriges Baguette aus hellem Weizenmehl. Gelockert durch einen Weizensauerteig und einen Weizenhefevorteig.
Der Teig ruht inklusive der Vorstufen ca. 36h und hat so sehr viel Zeit Aromen zu entwickeln.
Zutaten: Weizen T65, Wasser, Weizen 550, Salz, Weizenvollkorn
3,50 € (11,67 € / 1 kg)
veganer Schokobrownie 100 g
SchoggiSchoggi! saftig, schokoladig, mit Walnüssen verfeinert, und das alles vegan, mhhh dazu ein Kaffee?
3,50 € (35,00 € / 1 kg)
Die nächsten Backtage
07.07.2025
Patricks Montagsbacktag
Die gewünschte Abkühlung kommt mit leckeren Käsekuchenvariationen, Zimtkardamomschnecken.
Montag ist Seelentag und Roggentag…
Kommt vorbei und gönnt euch einen guten Kaffee und besonderes Backwerk
09.07.2025
Patricks Mittwochsbacktag
Kerstins Kardamom-ZimtschneckenPatricks Sauerteigbaguette mit extra langer Teigreifung über 50hPatricks SauerteigbaguettebrötchenBauernbrot 1 kg LaibPatricks Bauernbrot 500g LaibPatricks Focaccia NaturPatricks RosinenbrötchenPatricks RosinenstutenRosmarinfocacciaPatricks Saatenbrot 500gPatricks saftig - fluffiges Saatenbrot