Ein feines, knuspriges Baguettebrötchen aus hellem Weizenmehl. Gelockert durch einen Weizensauerteig und einen Weizenhefevorteig.
Der Teig ruht inklusive der Vorstufen ca. 36h und hat so sehr viel Zeit Aromen zu entwickeln.

1,50 € (18,75 € / 1 kg)

Ein Weizenmischbrot mit einem 2 stufigen Roggenvollkornsauerteig. Ohne Industriehefe, ohne Schnickschnack.

5,00 € (6,67 € / 1 kg)

Ein Roggenmischbrot aus dunklem Roggenmehl 1370 und Weizenmehl 1050, gelockert durch einen Salzsauerteig.
Durch das Doppelbackverfahren mit überragender Kruste und saftiger Krume.

7,00 € (7,00 € / 1 kg)

Ein feines, knuspriges Baguette aus hellem Weizenmehl. Gelockert durch einen Weizensauerteig und einen Weizenhefevorteig.
Der Teig ruht inklusive der Vorstufen ca. 36h und hat so sehr viel Zeit Aromen zu entwickeln.

Zutaten: Weizen T65, Wasser, Weizen 550, Salz, Weizenvollkorn

3,50 € (11,67 € / 1 kg)

SchoggiSchoggi! saftig, schokoladig, mit Walnüssen verfeinert, und das alles vegan, mhhh dazu ein Kaffee?

3,50 € (35,00 € / 1 kg)