Bengel 350 g
Ein rustikales Wurzelbrot, aus Kais Bauernbrotteig.
Mit 30% Roggenvollkornmehl und Weizenmehl.
Nur durch einen 2-stufigen Roggenvollkornsauerteig über Nacht fermentiert.
3,50 € (10,00 € / 1 kg)
Bürli-Sauerteigbrötchen 90 g
Ein reines Sauerteigbrötchen, eine Seltenheit in den Bäckereitheken!
Bei uns ist drin: 70% Weizenmehl, 30% Roggenvollkornmehl.
1,10 € (12,22 € / 1 kg)
Hefezopf 500 g
Einfacher Hefezopf aus Hefeteig. Weizenmehl und Eier aus Freiamt. Butter und Milch von der Schwarzwaldmilch. Mit langer Teigführung über Nacht. Schön fluffig und saftig. Dekoriert mit Mandelsplittern und Hagelzucker.
6,60 € (13,20 € / 1 kg)
Kais Bauern 750 g
Ein Weizenmischbrot mit einem 2 stufigen Roggenvollkornsauerteig. Ohne Industriehefe, ohne Schnickschnack. Mit einer offenen, unregelmäßigen Porung und toller Kruste.
5,50 € (7,33 € / 1 kg)
Dinkelkeimli 700 g
Ein reines Dinkelvollkornbrot. Mit Sauerteig und Dinkelkeimlingen. Im Kasten gebacken.
7,00 € (10,00 € / 1 kg)
Zimtschnecken 130 g
Zimt und Butter in einen fluffigen Hefeteig gehüllt. Diese zimtschnecken haben schon einen fast legendären Status, oft früh ausverkauft, lohnt sich ein vorbestellen.
3,80 € (29,23 € / 1 kg)
Die nächsten Backtage
25.09.2026
normale Öffnungszeiten: 10-17 Uhr
BengelBürli-SauerteigbrötchenHefezopfKais BauernKais RoggenvollkornLaugenbrezelSesam-BauernbroteSesamlaugenringeVollkörnliZimtschnecken
26.09.2026
Normale Öffnungszeiten: 8-12Uhr Focaccia ab 9.30 Wer größere Mengen Focaccia reservieren will, kann das gerne per Mail mit Belagwünschen tun: kai@doppelback.com
BaguettebrötchenKais DinkelkastenDinkelseelenHefezopfKais Dinkel-Kartoffel-WalnussKais DoppelbackKais Sauerteig BaguetteKörnerbrötchenZimtschnecken
28.09.2026
Patricks Montagsbacktag
Kerstins Kardamom-ZimtschneckenKerstins Tahini-Schokokoladenkeks(vegan)Patricks DinkelbrötchenPatricks DinkelkürbiskernbrotPatricks DinkelsaatenbrötchenPatricks DinkelseelePatricks DoppelbackPatricks Focaccia NaturPatricks GewürzlaibKümmelbrot 500g im Kasten gebackenPatricks Olivenfocaccia mit schwarzen OlivenPatricks Roggenvollkornkästchen 500gRosmarinfocacciaPatricks RuchbrotPatricks Ruchbrot 500gPatricks Scharweie