Eine klassische schwäbische Seele aus hellem Dinkelmehl. Mit Salz und Kümmel. Sehr locker und luftig.

2,00 € (20,00 € / 1 kg)

Ein Weizenmischbrot mit einem 2 stufigen Roggenvollkornsauerteig. Ohne Industriehefe, ohne Schnickschnack.

5,00 € (6,67 € / 1 kg)

Ein Dinkelvollkornbrot. Mit Sauerteig und selbstgezogenen Dinkelkeimlingen. Im Kasten gebacken. Sau Saftig. Sau lecker

7,00 € (10,00 € / 1 kg)

Ein feines, knuspriges Baguette aus hellem Weizenmehl. Gelockert durch einen Weizensauerteig und einen Weizenhefevorteig.
Der Teig ruht inklusive der Vorstufen ca. 36h und hat so sehr viel Zeit Aromen zu entwickeln.

Zutaten: Weizen T65, Wasser, Weizen 550, Salz, Weizenvollkorn

3,50 € (11,67 € / 1 kg)

Aus dem baguetteteig enstehen Körnerbrötchen. Es kommen extra dazu: Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam, Haferflocken und Roggenflocken

1,80 € (18,00 € / 1 kg)

SchoggiSchoggi! saftig, schokoladig, mit Walnüssen verfeinert, und das alles vegan, mhhh dazu ein Kaffee?

3,50 € (35,00 € / 1 kg)

Zutaten: Weizen 550, Wasser, Frischhefe, Salz