Bengel 350 g
Ein rustikales Wurzelbrot, aus Kais Bauernbrotteig.
Mit 30% Roggenvollkornmehl und Weizenmehl.
Nur durch einen 2-stufigen Roggenvollkornsauerteig über Nacht fermentiert.
3,50 € (10,00 € / 1 kg)
Kais Bauern 750 g
Ein Weizenmischbrot mit einem 2 stufigen Roggenvollkornsauerteig. Ohne Industriehefe, ohne Schnickschnack.
5,00 € (6,67 € / 1 kg)
Kais Roggenvollkornbrot 1 kg
Mein Roggenbrot ist aus selbst gemahlenem Vollkornmehl.
Der Roggen kommt von Hans Zimmermann aus Freiamt.
Ein Sauerteig und ein Brühstück verleihen ihm die Saftigkeit und Säure die es ausmachen.
Vorteile sind die lange Frischhaltung und der hohe Anteil an Ballaststoffen.
7,00 € (7,00 € / 1 kg)
Sesamlaugenringe 100 g
Leckere Laugenringe mit Sesam getoppt. Aus Weizenmehl aus Freiamt, mit einem Weizensauerteig und etwas zusätzlicher Hefe gelockert.
Wir benutzen Butter der Schwarzwaldmilch
1,50 € (15,00 € / 1 kg)
veganer Schokobrownie 100 g
SchoggiSchoggi! saftig, schokoladig, mit Walnüssen und Sauerkirschen verfeinert, und das alles vegan, mhhh dazu ein Kaffee?
3,50 € (35,00 € / 1 kg)
Die nächsten Backtage
21.07.2025
Patricks Montagsbacktag
Kerstins Kardamom-ZimtschneckenKerstins KäsekuchenBauernbrot 1 kg LaibPatricks Bauernbrot 500g LaibPatricks DinkelseelePatricks DoppelbackPatricks Focaccia NaturPatricks GewürzlaibKümmelbrot 500g im Kasten gebackenPatricks OlivenfocacciaPatricks Roggendinkelkästchen 500gPatricks ScharweiePatricks Tomatenfocaccia
23.07.2025
Patricks Mittwochsbacktag
Rosinenstuten und Rosinenbrötchen gibt’s ab 11.30
25.07.2025
Kais Freitag: Es wird außerdem Zwetschgenkuchen, Focaccia und ein Pizzasnack geben, lasst euch überraschen :)
BengelBürli-SauerteigbrötchenHefezopfKais BauernKais Dinkel-EmmerLaugenbrezelSesamlaugenringeveganer SchokobrownieZimtschnecken
26.07.2025
Ein schöner, angenehm kühler Samstag, natürlich auch wieder mit Focaccia und Eiskaffee
BaguettebrötchenDinkel-BuchweizenDinkelseelenHefezopfKais DoppelbackKais Sauerteig BaguetteKörnerbrötchenZimtschnecken