Baguettebrötchen 80 g
Ein feines, knuspriges Baguettebrötchen aus hellem Weizenmehl. Gelockert durch einen Weizensauerteig und einen Weizenhefevorteig.
Der Teig ruht inklusive der Vorstufen ca. 36h und hat so sehr viel Zeit Aromen zu entwickeln.
1,50 € (18,75 € / 1 kg)
Dinkelseelen 100 g
Eine klassische schwäbische Seele aus hellem Dinkelmehl. Mit Salz und Kümmel. Sehr locker und luftig.
2,00 € (20,00 € / 1 kg)
Kais Doppelback 1 kg
Ein Roggenmischbrot aus dunklem Roggenmehl 1370 und Weizenmehl 1050, gelockert durch einen Salzsauerteig.
Durch das Doppelbackverfahren mit überragender Kruste und saftiger Krume.
7,00 € (7,00 € / 1 kg)
Kais Sauerteig Baguette 300 g
Ein feines, knuspriges Baguette aus hellem Weizenmehl. Gelockert durch einen Weizensauerteig und einen Weizenhefevorteig.
Der Teig ruht inklusive der Vorstufen ca. 36h und hat so sehr viel Zeit Aromen zu entwickeln.
Zutaten: Weizen T65, Wasser, Weizen 550, Salz, Weizenvollkorn
3,50 € (11,67 € / 1 kg)
Körnerbrötchen 100 g
Aus dem Baguetteteig enstehen Körnerbrötchen. Es kommen extra dazu: Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam, Haferflocken und Kürbiskerne.
1,70 € (17,00 € / 1 kg)
Die nächsten Backtage
26.07.2025
Ein schöner, angenehm kühler Samstag, natürlich auch wieder mit Focaccia und Eiskaffee
BaguettebrötchenDinkel-BuchweizenDinkelseelenHefezopfKais DoppelbackKais Sauerteig BaguetteKörnerbrötchenZimtschnecken
28.07.2025
Patricks Montagsbacktag
Patricks Dinkelbrot 1kg LaibPatricks Dinkelbrot 500gPatricks DinkelseelePatricks DoppelbackPatricks Focaccia NaturPatricks GewürzlaibKümmelbrot 500g im Kasten gebackenPatricks OlivenfocacciaPatricks Roggendinkelkästchen 500gPatricks Tomatenfocaccia
30.07.2025
Patricks Mittwochsbacktag
Kerstins Kardamom-ZimtschneckenKerstins Tahini-Schokokoladenkeks(vegan)Patricks Focaccia NaturPatricks OlivenfocacciaPatricks Saatenbrot 500gPatricks saftig - fluffiges SaatenbrotPatricks SauerteigbaguettebrötchenPatricks Sauerteigbaguette mit extra langer Teigreifung über 50hPatricks Tomatenfocaccia