Bengel 350 g
Ein rustikales Wurzelbrot, aus Kais Bauernbrotteig.
Mit 30% Roggenvollkornmehl und Weizenmehl.
Nur durch einen 2-stufigen Roggenvollkornsauerteig über Nacht fermentiert.
3,50 € (10,00 € / 1 kg)
Bürli-Sauerteigbrötchen 90 g
Ein reines Sauerteigbrötchen, eine Seltenheit in den Bäckereitheken!
Bei uns ist drin: 70% Weizenmehl, 30% Roggenvollkornmehl.
1,00 € (11,11 € / 1 kg)
Hefezopf 500 g
Einfacher Hefezopf aus Hefeteig. Weizenmehl und Eier aus Freiamt. Butter und Milch von der Schwarzwaldmilch. Mit langer Teigführung über Nacht.
6,00 € (12,00 € / 1 kg)
Kais Bauern 750 g
Ein Weizenmischbrot mit einem 2 stufigen Roggenvollkornsauerteig. Ohne Industriehefe, ohne Schnickschnack.
5,00 € (6,67 € / 1 kg)
Laugenbrezel 100 g
Leckere Laugenbrezeln mit Salz getoppt. Aus Weizenmehl aus Freiamt, mit einem Weizensauerteig und etwas zusätzlicher Hefe gelockert.
Wir benutzen Butter der Schwarzwaldmilch
1,60 € (16,00 € / 1 kg)
Sesamlaugenringe 100 g
Leckere Laugenringe mit Sesam getoppt. Aus Weizenmehl aus Freiamt, mit einem Weizensauerteig und etwas zusätzlicher Hefe gelockert.
Wir benutzen Butter der Schwarzwaldmilch
1,50 € (15,00 € / 1 kg)
Vollkörnli 900 g
Ein Roggenmisch-Vollkorn-Sauerteig-Saaten-Kastenbrot. Was will man eigentlich noch? Vielleicht etwas Butter drauf und ein Schluck frischen Saft dazu. Luxus
7,00 € (7,78 € / 1 kg)
Zimtschnecken 130 g
Zimt und Kardamom in einen fluffigen Hefeteig gehüllt, und das mit ziemlich viel Butter.
3,50 € (26,92 € / 1 kg)
Die nächsten Backtage
15.12.2025
Patricks Montagsbacktag
Kougelhopf und Langhopf sind ab 11.30 abholbar.
17.12.2025
Patricks Mittwochsbacktag
Kougelhopf und Langhopf sind ab 11.30 abholbar.
Eine leckere, selbstgemachte Suppe gibt’s ab 12.00.