Ein feines, knuspriges Baguettebrötchen aus hellem Weizenmehl. Gelockert durch einen Weizensauerteig und einen Weizenhefevorteig.
Der Teig ruht inklusive der Vorstufen ca. 36h und hat so sehr viel Zeit Aromen zu entwickeln.

1,50 € (18,75 € / 1 kg)

Baguette
Zutaten: Weizenmehl 550, Roggenmehl 1370, Weizenmehl 1050, Sauerteig, Hefe, Salz

3,50 € (12,50 € / 1 kg)

Ein besonderes Weizenmischbrot mit reiner Sauerteigführung und wie versprochen zum besonders günstigen Preis für den kleinen Geldbeutel

Zutaten: Weizenmehl 1050, Champagnerroggen VK- Mehl, Weizen VK - Mehl, Emmervollkornmehl, Weizensauerteig, Salz und sonst nix

6,00 € (6,00 € / 1 kg)

Meine Focaccia:
knusprig und fluffig- ein dickes Ding aufm Blech gebacken mit ganz langer Teiggare( mindestens 30h)
Zutaten: Weizenmehl 550, Weizenmehl 1050, Hartweizenmehl, Dinkelmehl 630, Dinkelvollkornmehl, Olivenöl, Weizensauerteig, Hefe, Salz

4,20 € (14,00 € / 1 kg)

Mein Saatenbrot:
Sehr reichhaltig, fluffig und saftig, lange haltbar und sehr schmackhaft.
Zutaten: Dinkelmehl 1050, Dinkel VK - Mehl, Emmervollkornmehl, Champagnerroggenvollkornmehl, Roggenmehl 1370, Salz, Sauerteig
Leinsaat, geröstete Sonnenblumenkerne, gerösteter Sesam

7,50 € (10,00 € / 1 kg)